作者序─這就是我做的麵包
製作屬於自己的麵包，就從這裡開始
Part1. 清爽簡約 - 山型白麵包/歐蕾麵包/蜂蜜麵包/比爾/瓦伊森/楓糖紅蘿蔔麵包/減鹽吐司/斯登肯/龐多米/法式蛋皮吐司/皮塔/培根袋袋包/法國棍子/法式潛艇堡
Part2. 營養滿足 - 德式全麥/胚芽吐司/杏仁腰果麵包/黑糖麩皮麵包/紅麴枸杞麵包/紫米葡萄麵包/玄米麵包/三黑吐司/艾草雙瓜仁麵包/燕麥藍莓乳酪麵包/紅豆核桃麵包/高纖裸麥酸麵包/
日式咖哩多拿滋/亞麻仁飛碟麵包/馬鈴薯飛碟沙拉/ 無花果優格麵包/墨魚蝦仁脆棒/蔓越莓吐司﹨
Part3.四季樂活 - 香蕉吐司/菠菜麵包/豆奶麵包/黃豆桂圓雪花麵包/鮮果麵包布丁/芋頭吐司/焗烤食蔬/紅糖地瓜麵包/杏仁卡滋紅酒麵包/義風蘿勒麵包/芒果牛角麵包/台式思多倫麵包/紅薏仁麵包/野菜麵包袋
作者簡介 - 王傳仁
想要充滿熱情與陽光的Ｏ型獅子座男。
熱愛烘焙、音樂、繪畫與模型製作，高職時代因半工半讀與烘焙結緣至今已20年。
曾於晶華酒店、超群喜餅、卡莎米亞、聖瑪莉等公司修業，並曾於中華榖類研究所進修，日本洋果子專門學校、法國藍帶點心學校、德國KOMPLET食品公司研習。
至今仍每年出國見學，探索豐富的異國烘焙美食。
現為陽光宣言烘焙屋主廚。
作品：
唯我獨賣麵包大全、「巧克力甜心親手做」、「輕食小餐包」、「餅乾高手easy做」、「只愛巧克力」
