一個中國瑞士混血廚師以個人親身經歷，娓娓道出行內的苦與樂，並以專業廚師15年經歷對食物的執著和尊重，與讀者分享選料、食物常識和烹調，從而領悟出真正美味的食物是來自傳統烹調，簡單搭配，與親人共享。

作者簡介 -  Jacques Kagi
擁有瑞士同中國血統的Jacques Kagi，生於瑞士蘇黎世一個經營飲食業同酒店業的家族，秉承家族的傳統。Jacques曾任職歐洲各地著名酒店，及後更於本港的港麗酒店及半島酒店工作，對烹調瑞士、意大利、法國、以至日本及Fusion菜式瞭如指掌。